我校旅游与文化系学子参加“第46届世界技能大赛餐厅服务项 目广州市选拔赛”

由广州市人力资源与社会保障局主办的“第46届世界技能大赛餐厅服务项目广州市选拔赛于2020年4月29至30日在广州市轻工技师学院成功举行。我校旅游与文化系的李泽贤、龙晓程、席浩量三位同学克服疫情训练的重重困难，在麦毅菁、何芷玲、郑穗燕等老师的指导下参赛取得了优异的成绩。

此次的参赛选手共9名，分别来自“广州市旅游商务职业学校”、“广州市白云工商技术学院”、“广州市轻工技师学院”。餐厅服务项目是运用丰富的国际美食和美食服务等方面的专业知识，依据服务规范以及比赛要求完成各项任务，运用娴熟的服务技能、有效的沟通技巧、良好的礼仪举止为客人提供服务。此次选拔赛包括烈性酒识别、葡萄酒识别、鸡尾酒调制与服务、宴会服务四个比赛模块。有来自广州市3家单位9名青年选手参赛，我校选手在葡萄酒辨识、烈酒识别、酒吧服务等环节展示了出色的服务水准。

通过参加本次比赛，我们收获更多的是对世界技能大赛要求选手掌握当今餐饮行业服务潮流和最新服务方式，以及展现良好的职业形象和良好的沟通能力的要求，对餐饮相关课程的教学诊教以及世赛备赛训练方式方法的思考。我们将继续秉承“以赛促学、以赛促教”的精神，把我们的职业教育事业做得更好！