广州市旅游商贸职业学校一般也叫广州市旅游商务职业学校，是1981年经广州市教育局批准成立的全日制中等职业高中,旷州市人民政府主办、广州市教育局直接管理。学校现有全日制普通中职在校学生4500余人，是首批国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进单位、广东省“中华文化传承基地”、广东省模范职工之家、广州市星级家长学校。2018年入选教育部“改革开放四十年中职高质量发展五个案例”学校。

学校全面贯彻落实党的教育方针,坚持正确的办学方向，以"人人皆可成才，从尽展其才”为为学理念,承“至诚、精艺美性"的校训，弘扬”自强不息、追求卓越”的精神，坚持加快发展、提升内涵、依法治校、创新合作的工作方针,主动适应经济社会发展需要和学生发展需求,

开展办学模式和人才培养模式的改革，强化校企合作、产教融合,不断完善“校店合一”的办学模式， 创设“上学如上班，.上课如上岗” 的育人氛围,构建“三平台三基地”校企合作运行机制，积极推进集团化办学、规范办学、特色办学和实现学校规模、结构、质量、效益的全面、协调和可持续发展。

学校现有石溪校本部和前进路校区两个教学区,校园总面积146.9亩,校舍建筑面积1 1.7973万平方米,教学仪器设备总值6781.58万元，实习实训场地面积13282.86平方米，30个实习实训室，88个校外实习基地。学校现有教职工332人,中高级职称教师107人，占专任教师总数39%;高级技师48人，技师44人，“双师型” 教师占专任教师总数65%;本科及以上学历教师占专任教师总数的100%，在职硕土、研究生教师141人， 占教职工总数的43%。

学校设有旅游与文化、烹饪与健康、商务外语、经济管理、传媒与形象设计五个专业系，开设了19个专业和专业方向:高星级饭店运营与管理、高星级饭店运营与管理(西式饮品运营与管理方向)、高星级饭店运营与管理(国际邮轮服务方向)、茶艺与茶营销、 旅游服务与管理、会展服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、西餐烹饪(烘焙技术与高级饼店管理方向)、商务英语、 商务日语、商务德语、务法语、会计、金融事务、国际商务、电子商务、电子商务(电子竞技运动与管理方向)、美发与形象设计等专业，中高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪与营养膳食、商务英语和会计专业是广东省重点专业。2017年,高星级饭店运营与管理被确定全国职业院校旅游类示范专业点。2018年高星级饭店运营与管理专业和中餐烹饪与营养膳食专业被评为广东省双精准建设专业。