平定县高级职业中学校创建于1983年，前期为“平定县职业技术中学校”。1987年，平定县委、县政府从全县经济发展的角度考虑教育转轨，将学校改建为平定县高级职业中学校，学制三年，面向全县招生。1994年，县委、县政府投资兴建新校区。1995年学校迁至县城南大街127号新校址。

平定县高级职业中学校坚持以“培养实用人才，服务经济建设”为办学宗旨，秉持“以健康成长为本，为终身幸福奠基”的办学理念。优化教育体系，创新教育管理；注重文化教育，强化职业技能；尝试校企合作，组织转移培训。逐步形成自己的办学特色。学校先后被验收为省级合格职业学校、省级文明校、省级重点校、省级德育示范校、省级优秀职教中心。

学校坚持以“立德树人”为中心来构建校园文化体系。以“尊师、孝亲”引领德育工作，用“养成教育”和“环境教育”细化德育工作。通过举行文体活动、增设兴趣课堂、设立校园标语宣传栏、开设校园广播、举办创业讲座、开展家校合作、组织志愿服务等，融德育于课堂教育教学和日常学习生活中。以德促学，德技并举，培养德才兼备的合格职业中学生。